• 伊佐製麺所

新作バジル麺を使ったペペロンチーノ

みなさんお久しぶりです。😁

もう12月になりましたね。なんかあっという間😂



実は最近また新しい麺を作りました。


そうですタイトルにある通り、バジルを麺に練りこんだバジル麺です。


バジルは沖縄県内で栽培されたバジルを使っており、香りが強いのが特徴で麺に練りこんでもその香りは消える事なく、麺に溶け込んでくれました。


そのバジル麺を使って今回はペペロンチーノを作って見ました。

オリーブオイルに、刻みにんにくを加えて少し温めた後、湯でバジル麺を加えるというシンプルな調理方法。😆


シンプルな調理方法にも関わらず、バジルの香りがしっかり効いてとても美味しく頂けました。


仕上げにバジルをちょっと上に乗せてもまた美味しかったです。


明日はトマトソースを使って食べてみようかな。


ではまたあした😎




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